Gebakken vis &zo

Onze reis begon met een eenvoudig maar briljant idee van Staf Wellens, de vader van Hilde: gebakken vis verkopen in onze winkel, De Vershoek. Wat begon als een bescheiden onderneming is inmiddels uitgegroeid tot een bloeiend familiebedrijf dat de smaakpapillen van vele klanten in het Antwerpse en ver daarbuiten prikkelt.

In onze beginjaren bakten we onze vis met twee kleine friteuses. Al snel bleek dat de vraag naar onze ambachtelijk bereide visproducten groter was dan verwacht. Dit leidde tot de aanschaf van een grotere visbakfriteuse, gevolgd door een automatische friteuse om onze capaciteit verder te verhogen. Vandaag de dag bakken we met trots in een dubbele Smitto friteuse met twee ketels van maar liefst 60 liter elk.

Onze uitbreiding stopt echter niet bij de productiemiddelen. Naast de verkoop in onze winkel leveren we inmiddels ook aan verschillende detailhandels en supermarkten, van het Antwerpse tot diep in de provincie Limburg.

Bij ons draait alles om kwaliteit en vakmanschap. Elk product wordt met de grootste zorg ambachtelijk bereid. We blijven innoveren, met nieuwe etikettering, een fris logo en een steeds groeiend assortiment aan producten. Zo blijven we onszelf uitdagen om te groeien en onze klanten de beste kwaliteit te bieden.

Met trots kijken we terug op waar we vandaan komen, en met evenveel enthousiasme kijken we vooruit naar waar we naartoe gaan. Wij nodigen u uit om deel uit te maken van onze groeiende familie van tevreden klanten!

Ons paradepaardje: gebakken vis van premium heekfilet. Deze zorgvuldig geselecteerde heek wordt eerst door ons "huisbeslag" gehaald en daarna krokant gefrituurd tot perfectie. Deze klassieker is al jaren ons handelsmerk en geliefd bij onze klanten. Een smakelijke en vertrouwde keuze die telkens weer indruk maakt!  Heerlijk met tartaar.

Onze kibbelingen: malse stukjes heekhaasjes, door ons beslag gehaald en krokant gebakken. Perfect fingerfood voor elke gelegenheid!

Onze gepaneerde scampi's in krokante panko zijn een onweerstaanbare traktatie voor iedere gelegenheid. Deze sappige scampi's zijn omhuld met een lichte, knapperige panko-laag, die zorgt voor een perfect goudbruine bite. Ideaal als aperitiefhapje, brengen ze een smaakvolle combinatie van zachte zeevruchten en een heerlijk krokante textuur. Een luxe aanvulling op uw borrelplank of feestelijke hapjes!

Onze gepaneerde scholfilet is een klassieke favoriet die altijd in de smaak valt. Gemaakt van de beste kwaliteit schol, is deze filet zorgvuldig gepaneerd voor een heerlijke knapperige textuur. Perfect geserveerd met een frisse tartaresaus en krokante frieten, biedt deze maaltijd een smaakvolle en voldoening gevende eetervaring. Ideaal voor een eenvoudige maar verfijnde maaltijd thuis!

Onze goujons, ook wel goujonettes genoemd, zijn een ware delicatesse voor elke gelegenheid. Gemaakt van de beste kwaliteit schol, worden deze fijne visreepjes eerst in een luchtige beslag gedompeld en vervolgens licht gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig zijn. Perfect als aperitief, hapje of snack, en heerlijk om te dippen in een frisse tartaresaus. Een smakelijke keuze voor liefhebbers van verfijnde visgerechten!

Onze nieuwe kabeljauwburger is een culinaire traktatie! Gemaakt van de beste, zorgvuldig geselecteerde kabeljauw, biedt deze burger een heerlijk krokante bite dankzij de perfect goudbruin gepaneerde buitenkant. Ideaal voor een snelle, voedzame maaltijd met de verfijnde smaak van verse vis. Perfect voor liefhebbers van zeevruchten die op zoek zijn naar een kwalitatieve, smaakvolle en knapperige optie.